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法国女人为什么不长肉 学习法国女人怎么吃
2022-09-22

1、既要吃饱,也要吃得精巧

吃饱吃好

法国女生懂得享受生活,每天一定吃足三餐,然而既不会把自己撑个半死,更不会吃半饱饿肚子。世界上有一种叫做“巴黎瘦身法”的减肥概念,其实核心就是“Chic”,把生活态度回归到法语中的“别致”。

何为精巧

举个例子,法国女生宁愿吃一片上好的手工黑巧克力,也不要一包廉价的花生夹心巧克力,后者过于粗糙,而且热量很高。对于女生远远看着流口水但是不敢动的甜品,她们并非来着不拒,而是会选择品质最好的。她们也不吃那些经过人工方法剥夺自然风味的东西,像是脱脂牛奶、无糖食品等等,永远记住一点:食物本身是无罪的,重点在于你怎么选择。

2、慢食文化,把进餐变成一种另类的艺术

享受美食

美食不是为了填饱肚子,而是一种享受,一门艺术。享受美食,除了让舌尖上的味蕾跟着食物跳动,还有一点我们可能都忽略了,就是“把玩食物”—— 相较于中国人喜欢大啖美食,法国人反而更享受就餐时的氛围与感觉,他们会花一小时来就着几片饼干品尝开胃酒,把饥饿感消除之后,才到了细细品味美食的时候。

小而精的料理

传统的法国料理菜单,从冷热开胃菜开始,进入海鲜、主菜、冷热盘、冰淇淋、烧烤到甜品,前后加起来共有13道菜,每道菜份量小但很精致,缓慢用餐、细细品味,这样不仅享受,还能慢慢消解热量。几个小时下来,人家吃的和你半小时大快朵颐一样多,但是因为慢食,对身体更健康呀。

法国人真是太注重食材了。法国厨师们有一句至理名言:次等的食材,做不出好料理。也是因为注重食材运用,法国各地的料理口味都不太一样,到什么地方、什么季节该吃什么菜,对法国人而言真的很重要。

回归自然

无论法餐合不合你口味,品质高、健康是一定的。一些比较死脑筋的法国人,甚至会认为真正的食物不该经过太多加工,也不该被塑料真空包装,对快餐更是嗤之以鼻——那是对食物的浪费。也是因为这样,法国人吃得更回归自然,当然会比经常吃快餐的我们健康得多。

4、好料理一定要佐美酒

高热量食材保持健康

看到这里你一定会怀疑:严选食材确实是好事一件,但是法国料理明明就是热量高,各种高脂肪高胆固醇,法国人还怎么维持良好的健康?

葡萄酒是秘诀

秘诀就在于葡萄酒。科学界有个著名的French Paradox(法国悖论),指出法国虽然饮食偏向高脂肪,心血管病患率却偏低,连肥胖率也很低,关键就在葡萄酒上。法国人会根据料理搭配餐前酒、佐餐酒和餐后酒,不仅能为料理增加味觉层次,还能消解脂肪,其中一些成分更能保护健康。当然,前提是饮酒适量。